J’ai pris une prune 🍑
 
Une pâte feuilletée croustillante garnie d’une crème pâtissière à la vanille, d’un biscuit moelleux aux amandes et d’une compotée de prunes et mirabelles.
 
Le caramel d’umeshu (alcool japonais de prunes) apporte une touche délicatement fruitée, tandis que la ganache au piment d’Espelette réveille l’ensemble avec subtilité.
 
Le tout couronné de mirabelles fraîches ✨
 
Disponible en versions individuelles, 6 personnes, 8 personnes et 10 personnes